Курс на заграницу

Не стоит забывать, что отпуск это не только сладкая нега на пляже в позе морской звезды, шопинг в модных столицах мира или бег без передышки от одной достопримечательности к другой, это еще и смена рода деятельности. Возможность постичь что-то новое, о чем так давно грезилось и мечталось, да времени не было, — вот он отличный план на ближайшие свободные деньки вдали от дома. Обучающие туры дают возможность не только получить новые знания, но и впечатления о стране, культуре и местных жителях.

Освоить иностранный язык за пару недель пребывания в другой стране мало у кого получится, а вот научиться готовить новые блюда, танцевать, рисовать или кататься на серфе за непродолжительный период вполне реально. Именно о заграничных курсах в сфере гастрономии, искусства и спорта для тех, кто готов потратить свой отпуск на новый жизненный опыт, читайте в нашей статье.

Отдых со вкусом

Освоить приготовление национальных блюд можно в любой стране. Например, в Таиланде предлагают занятия в кулинарных школах, в которых помимо тайской кухни любителей экзотики еще обучат и классике – секреты la cuisine française преподают кулинары из Европы.  

Тайские школы привлекают своими низкими ценами на проживание и прекрасно организованной программой в свободное время. Правда, для того чтобы после обучения получить диплом, нужно пройти 9-месячный курс, так что подобный формат скорее подходит для профессионалов, чем туристов-любителей. Но есть в Таиланде и блиц-курсы по национальной кухне, обучающие приготовлению 5 базовых блюд. «Студент» за короткий срок осваивает весь процесс от закупки продуктов и приготовления до сервировки и подачи. Урок можно снимать на видео, а в конце продегустировать приготовленные шедевры.

• Перелет из Франкфурта в Бангкок обойдется в среднем в €400

Настоящие гурманы, однако, предпочитают отправляться в кулинарные туры в страны, где приготовление пищи возведено в ранг искусства или даже религии, — в Италию и Францию. Даже краткосрочные курсы стоят там внушительно, но зато секретам кухни вас обучат профессиональные повара, а стажировки пройдут в крупнейших ресторанах, нередко даже с мишленовскими звездами.

В Италии в каждом регионе множество кулинарных курсов. На них можно постичь тонкости самых разных направлений кулинарии, основываясь на вашем уровне подготовки. Решайте сами: изучать лишь базу приготовления итальянских блюд или сосредоточиться на региональных изысках. Для освоения навыков высокой кухни отпускного времени будет явно недостаточно, но если возможности позволяют, то задержаться в этой прекрасной стране не самый плохой вариант.

Особый шарм занятиям придают сопутствующие экскурсии на винодельни, сыроварни и маслобойни, где на практике показывают, как производят вина и винный уксус, сыры, оливковое масло.

Обучение ведется на трех языках — итальянском, английском и русском. Удовольствие это, правда, недешевое. Один мастер-класс в ресторане с лучшими поварами обойдется примерно в €190. В эту сумму входит не только обучение, но и обед из приготовленных блюд с вином. А самое приятное — это атмосфера небольших итальянских городков, где располагаются школы. Прогулки вечерами по узким старинным улочкам, веселые посиделки с вином и видом на живописные окрестности — прекрасный бонус к полученным знаниям.

• Аппетитные итальянские каникулы можно устроить, отправившись с компанией Ryanair из Франкфурта в Милан, всего за 10 евро – бронируйте билеты заранее

В Италию едут, чтобы научиться готовить традиционную пасту, пиццу, ризотто – вкусную домашнюю еду, во Францию – за настоящими изысками. На многочисленных курсах, разбросанных по всей стране, учат обращаться с устрицами, готовить правильное фуа-гра и, конечно же, утонченные десерты. Здесь Франции, бесспорно, нет равных.

Самая известная и крупная школа гостиничного сервиса и кулинарии в мире, основанная в Париже в 1895 году, а сейчас включающая в себя 35 филиалов на 5 континентах, – Le Cordon Bleu. В ней готовят исключительно профессионалов, так что для познавательного отпуска она, к сожалению, не подходит. Но не стоит расстраиваться,  обратите внимание на другие заведения – при большинстве из них есть мастер-классы, где за 4 часа вас научат готовить одно традиционное блюдо, а то и целый завтрак.

Знатоки уверяют, что прочувствовать вкус Франции можно только в Провансе. Здесь вас ждут уроки на старинных кухнях с настоящими дровяными печами. Стряпать в подобном флере блюда, которые звучат как песня — кремовое ризотто со сморчками, седло барашка с овощами, теплый салат с каштанами – пожалуй, верх гастрономического наслаждения.

Ну и, конечно, только во Франции можно научиться готовить нежнейшие канелле, калиссоны, торт «Крокембуш», клафути и макаруны всех цветов и оттенков. Кто не в курсе — это все традиционные кондитерские изделия, один только вид которых заставляет сердца сладкоежек по всему миру биться чаще.

• Уроки кулинарного мастерства во Франции стоят не так уж и дорого — от €60 до €80 за двухчасовой курс

• Перелет Франкфурт – Париж компанией Lufthanza обойдется в среднем в €219 в одну сторону, путешествие с Deutsche Bahn в одном направлении займет 3 часа 40 минут, цена около €84

Танцуют все!

Многим туристам совершенно не жалко отпускного времени на обучение танцам. Еще бы, ведь это тоже отдых, да еще какой зажигательный!

Танцевальные туры бывают самые разные. Те, кто просто хочет насладиться ритмом и отдать всего себя музыке, выбирают программы по «социальным танцам». Здесь важна не техника, а импровизация. И самое известное место, куда люди едут просто наслаждаться движением, — это Ибица. При желании на острове всегда можно освоить и профессиональные танцы в стиле R’n’B и хип-хоп.

• Стоимость недельного обучения начинается от €900
• Путешествие из Франкфурта на Ибицу и обратно в октябре обойдется в среднем в €147 на человека

Особой популярностью пользуются страстные латиноамериканские танцы: самба, бачата, сальса, мамба. Можно отправиться получать профессиональные уроки в Бразилию или Аргентину, хотя такой тур влетит в копеечку. Компромиссный вариант — танцевальные курсы на Кубе: движения те же, а обучение намного дешевле.

• Неделя горячих танцев на чистейшем песке Варадеро обойдется в $1.500 – $2.000. На Ямайке и того дешевле — от $1.000 до $1.500
• Стоимость перелета на Кубу из Франкфурта начинается от €499, билет в Аргентину или Бразилию выйдет еще дороже –  от  €687, на Ямайку – около €709

Предпочитаете горячим испанским и латинским танцам романтичные европейские? Тогда вам дорога в Вену, где с 11 ноября начинается сезон балов. Стоимость билетов от €10 до €150. Приобрести их можно в любой театральной кассе по всему городу. Но главное условие, чтобы попасть на мероприятие, – наличие традиционного наряда. Никакие ультрамодные новинки из последних коллекций не помогут – только настоящее бальное платье. Его, кстати, можно взять напрокат, а можно и приобрести: в это время они продаются по всему городу, ценник колеблется в районе €200. И да, выучиться вальсу придется заранее, давать уроки на венском паркете вам не будут – здесь место знатокам.

• В Вену из Франкфурта можно добраться  на комфортабельных автобусах Flixbus (от €36 евро), авиалинии Austrian Airlines предлагают перелет туда и обратно по специальному осеннему тарифу – €109

О спорт, ты – мир!

Чаще всего в отпуске люди учатся каким-нибудь новым спортивным навыкам. Зимой — катанию на горных лыжах, летом — дайвингу и серфингу. Кстати, основы подводного погружения можно при желании постигнуть дома, записавшись на курсы и совершив ряд пробных спусков на дно бассейна, а после оттачивать мастерство и наслаждаться морскими пейзажами в Египте, на Мальдивах или Бали –  школ этого вида спорта здесь предостаточно.

Очень распространены йога-туры. Мастера вывозят свои группы на Тибет, Шри-Ланку, а нередко и в места далекие от этого вида практики — в Марбелью, на Лазурный берег. Те же, кто хочет прикоснуться к истокам, конечно же, едут в Индию. Здесь есть множество школ, где в основы йоги вас посвятят настоящие гуру. И это будут не просто занятия для тела, а полное погружение в философскую систему. Параллельно вас научат навыкам вегетарианского питания, расслабления и созерцания.

Месячная программа курса включает такие предметы, как хатха-йога, аштанга-виньяса, йога-нидра, отстройка асан, техники пранаямы, медитации, мантра-пение, анатомия и физиология, философия йоги, разъяснение йога-сутры, изучение системы нади и чакр, а также очистительные техники и методология преподавания. По окончании занятий необходимо сдать заключительный экзамен.

При плотном и жестком графике у «студентов» остается время и на прекрасное: посещение храмов и ашрамов, встречу рассвета в Гималаях и на берегу Ганга.

• Месячный курс с проживанием в двухместном номере обойдется в $1.200
• Перелет Франкфурт – Гоа  индийскими авиалиниями Air India – около €551

Красота в глазах смотрящего

В обучающих турах можно также овладеть основами живописи. Мадейра, Лазурный берег, Греция – настоящие сказочные пейзажи для пленэра. Стоимость подобных туров зависит от аппетита мастера, собравшего группу на выезд. Наш вам совет: смело закладывайте в бюджет не менее €1.000.

Кроме того, что обучение проходит на русском языке, вы находитесь в компании единомышленников, вокруг вас красивейшая природа, а вечера наполнены интересным досугом и дружеским общением. Кстати, организаторы некоторых курсов помогают даже выставить на продажу все нарисованные вами за дни обучения полотна. Так что из подобного тура можно выйти не только в ноль, но и с прибылью.

Отличного вам отдыха и никогда не останавливайтесь на достигнутом – учиться, учиться и еще раз учиться!

Елена КОРОТКОВА